Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches.

Und so beginnt auch unser Barista Kurs in den Kursen vormittags mit einem typisch italienischen Frühstück oder am Nachmittag mit einem Cold Brew bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt einsteigen.

Denn Caffè ist nicht gleich Caffè – das Geheimnis liegt in der Technik der Zubereitung, der Maschinen & Zutaten und vor allem der Begeisterung zu einem ganz besonderen Caffè-Moment.

Theorie & Praxis

Nach der Theorie folgt bekanntlich die Praxis.
Bevor es aber ran an die Maschinen geht, stärken wir uns gemeinsam mit einem kleinen italienischen Snack & einem Gläschen Weißwein.

Anschließend widmen wir uns eingehend der richtigen Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine. Ihr lernt den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann. Und Ihr lernt wie man einen echten italienischen Cappuccino macht, einfach bellissimo!

Begriffe wie Sauberkeit, Wasserhärte, Tampen, Mahlgrad & Druck sowie viele Geschmacksproben mit und ohne Milchschaum werden sodann die nächsten Stunden wie im Fluge vergehen lassen.

Denn schließlich sollt ihr später daheim selbst in der Lage sein, euch jeden Tag mit eurem eigenen Caffè eine genussvolle Auszeit vom Alltag zu zaubern.

Gruppe mit mind. 6 Teilnehmern & max. 11 Teilnehmern

Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches.

Und so beginnt auch unser Barista Kurs in den Kursen vormittags mit einem typisch italienischen Frühstück oder am Nachmittag mit einem Cold Brew bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt einsteigen.

Denn Caffè ist nicht gleich Caffè – das Geheimnis liegt in der Technik der Zubereitung, der Maschinen & Zutaten und vor allem der Begeisterung zu einem ganz besonderen Caffè-Moment.

Theorie & Praxis

Nach der Theorie folgt bekanntlich die Praxis.
Bevor es aber ran an die Maschinen geht, stärken wir uns gemeinsam mit einem kleinen italienischen Snack & einem Gläschen Weißwein.

Anschließend widmen wir uns eingehend der richtigen Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine. Ihr lernt den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann. Und Ihr lernt wie man einen echten italienischen Cappuccino macht, einfach bellissimo!

Begriffe wie Sauberkeit, Wasserhärte, Tampen, Mahlgrad & Druck sowie viele Geschmacksproben mit und ohne Milchschaum werden sodann die nächsten Stunden wie im Fluge vergehen lassen.

Denn schließlich sollt ihr später daheim selbst in der Lage sein, euch jeden Tag mit eurem eigenen Caffè eine genussvolle Auszeit vom Alltag zu zaubern.

Gruppe mit mind. 6 Teilnehmern & max. 11 Teilnehmern

Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches.

Und so beginnt auch unser Barista Kurs in den Kursen vormittags mit einem typisch italienischen Frühstück oder am Nachmittag mit einem Cold Brew bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt einsteigen.

Denn Caffè ist nicht gleich Caffè – das Geheimnis liegt in der Technik der Zubereitung, der Maschinen & Zutaten und vor allem der Begeisterung zu einem ganz besonderen Caffè-Moment.

Theorie & Praxis

Nach der Theorie folgt bekanntlich die Praxis.
Bevor es aber ran an die Maschinen geht, stärken wir uns gemeinsam mit einem kleinen italienischen Snack & einem Gläschen Weißwein.

Anschließend widmen wir uns eingehend der richtigen Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine. Ihr lernt den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann. Und Ihr lernt wie man einen echten italienischen Cappuccino macht, einfach bellissimo!

Begriffe wie Sauberkeit, Wasserhärte, Tampen, Mahlgrad & Druck sowie viele Geschmacksproben mit und ohne Milchschaum werden sodann die nächsten Stunden wie im Fluge vergehen lassen.

Denn schließlich sollt ihr später daheim selbst in der Lage sein, euch jeden Tag mit eurem eigenen Caffè eine genussvolle Auszeit vom Alltag zu zaubern.

Gruppe mit mind. 6 Teilnehmern & max. 11 Teilnehmern

Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches.

Und so beginnt auch unser Barista Kurs in den Kursen vormittags mit einem typisch italienischen Frühstück oder am Nachmittag mit einem Cold Brew bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt einsteigen.

Denn Caffè ist nicht gleich Caffè – das Geheimnis liegt in der Technik der Zubereitung, der Maschinen & Zutaten und vor allem der Begeisterung zu einem ganz besonderen Caffè-Moment.

Theorie & Praxis

Nach der Theorie folgt bekanntlich die Praxis.
Bevor es aber ran an die Maschinen geht, stärken wir uns gemeinsam mit einem kleinen italienischen Snack & einem Gläschen Weißwein.

Anschließend widmen wir uns eingehend der richtigen Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine. Ihr lernt den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann. Und Ihr lernt wie man einen echten italienischen Cappuccino macht, einfach bellissimo!

Begriffe wie Sauberkeit, Wasserhärte, Tampen, Mahlgrad & Druck sowie viele Geschmacksproben mit und ohne Milchschaum werden sodann die nächsten Stunden wie im Fluge vergehen lassen.

Denn schließlich sollt ihr später daheim selbst in der Lage sein, euch jeden Tag mit eurem eigenen Caffè eine genussvolle Auszeit vom Alltag zu zaubern.

Gruppe mit mind. 6 Teilnehmern & max. 11 Teilnehmern

Und auch an die eine oder andere Caffè-Variante habt Ihr Euch schon ran getraut?

Vorerfahrungen – etwa die vorherige Teilnahme an einem Baristakurs – sind sehr hilfreich, da wir Espressoextraktion und die Herstellung feinporigen Milchschaums (Microfoam) voraussetzen.

In unserem Latte Art Kurs erfahrt Ihr alles Wissenswerte in Theorie und Praxis über Milch und ihre Bedeutung sowie die verschiedenen Gieß- und Aufschäumtechniken.

Zur Stärkung zwischendurch gibt es – wie auch in unserem Basic-Kurs – eine kleine italienische Stärkung, einfach bellissimo!

Und dann heißt es wieder ran an die Maschinen und seiner Kreativität am Milchschaum freien Lauf lassen

Kursinhalt:

• Milch und ihre Bedeutung
• Einführung in das Milchschäumen sowie die verschiedenen Gießphasen
• Tipps und Tricks zu den unterschiedlichen Gießtechniken
• Veredeln des Caffé-Genusses mit Latte Art Mustern

Zielgruppe:

• Caffè-Genießer, die ihr Wissen rund um das Thema „Milchaufschäumen & Co“ vertiefen möchten
• Firmen, Gruppen & alle, die gerne etwas Kreatives & Genussvolles gemeinsam erleben wollen

Kursdetails:

• Dauer: ca. 4,5 Stunden
• Kostenbeitrag: 145,00 €
• Gruppengröße: 6-10 Personen oder individuelle Anfrage
• Im Preis enthalten ist ebenfalls die kulinarische Stärkung für zwischendurch.

Ihr möchtet an einem Tag in einer kleinen Gruppe die Barista Skills lernen und den perfekten Espresso und Cappuccino zubereiten?

In unserem Tagesworkshop werden die Inhalte unseres Barista Basic &  Latte Art Workshop gemäß SCA-Standards vermittelt.

Italienisches Frühstück, Mittagessen- oder Abendesssen, Wasser, Kaffee und ein Glas Winzerwein inklusive!

Kursinhalt:

• Theoretisches Wissen rund um die Kaffeebohne
• Praxis Kaffeemühle: Mahlen, Dosieren und Tampen
• Praxis Espressomaschine: Technik, Bedienung, Unterschiede
• Espresso-Zubereitung: Dosierung, Tampen, Druck und Durchlaufdauer
• Extraktion: worauf müsst Ihr achten – Über-/Unterextraktion
• Zubereitung des perfekten Espresso auf einer Siebträgermaschine
• Zubereitung und Erklärung der unterschiedlichen Caffè-Getränke:
Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino usw.
• Verkostung aller zubereiteten Getränke
• Reinigung der Mühle und der Siebträgermaschine
• Milch und ihre Bedeutung
• Einführung in das Milchschäumen sowie die verschiedenen Gießphasen
• Tipps und Tricks zu den unterschiedlichen Gießtechniken
• Veredeln des Caffé-Genusses mit Latte Art Mustern

Zielgruppe:

• Gastronomie / Startups
• Kaffeenerds
• Liebhaber von sehr gutem Kaffee

Kleine Gruppe mit mind. 4 Teilnehmern & max. 8 Teilnehmern

Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches.

Und so beginnt auch unser Barista Kurs in den Kursen vormittags mit einem typisch italienischen Frühstück oder am Nachmittag mit einem Cold Brew bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt einsteigen.

Denn Caffè ist nicht gleich Caffè – das Geheimnis liegt in der Technik der Zubereitung, der Maschinen & Zutaten und vor allem der Begeisterung zu einem ganz besonderen Caffè-Moment.

Theorie & Praxis

Nach der Theorie folgt bekanntlich die Praxis.
Bevor es aber ran an die Maschinen geht, stärken wir uns gemeinsam mit einem kleinen italienischen Snack & einem Gläschen Weißwein.

Anschließend widmen wir uns eingehend der richtigen Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine. Ihr lernt den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann. Und Ihr lernt wie man einen echten italienischen Cappuccino macht, einfach bellissimo!

Begriffe wie Sauberkeit, Wasserhärte, Tampen, Mahlgrad & Druck sowie viele Geschmacksproben mit und ohne Milchschaum werden sodann die nächsten Stunden wie im Fluge vergehen lassen.

Denn schließlich sollt ihr später daheim selbst in der Lage sein, euch jeden Tag mit eurem eigenen Caffè eine genussvolle Auszeit vom Alltag zu zaubern.

Gruppe mit mind. 6 Teilnehmern & max. 11 Teilnehmern

Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches.

Und so beginnt auch unser Barista Kurs in den Kursen vormittags mit einem typisch italienischen Frühstück oder am Nachmittag mit einem Cold Brew bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt einsteigen.

Denn Caffè ist nicht gleich Caffè – das Geheimnis liegt in der Technik der Zubereitung, der Maschinen & Zutaten und vor allem der Begeisterung zu einem ganz besonderen Caffè-Moment.

Theorie & Praxis

Nach der Theorie folgt bekanntlich die Praxis.
Bevor es aber ran an die Maschinen geht, stärken wir uns gemeinsam mit einem kleinen italienischen Snack & einem Gläschen Weißwein.

Anschließend widmen wir uns eingehend der richtigen Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine. Ihr lernt den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann. Und Ihr lernt wie man einen echten italienischen Cappuccino macht, einfach bellissimo!

Begriffe wie Sauberkeit, Wasserhärte, Tampen, Mahlgrad & Druck sowie viele Geschmacksproben mit und ohne Milchschaum werden sodann die nächsten Stunden wie im Fluge vergehen lassen.

Denn schließlich sollt ihr später daheim selbst in der Lage sein, euch jeden Tag mit eurem eigenen Caffè eine genussvolle Auszeit vom Alltag zu zaubern.

Gruppe mit mind. 6 Teilnehmern & max. 11 Teilnehmern

Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches.

Und so beginnt auch unser Barista Kurs in den Kursen vormittags mit einem typisch italienischen Frühstück oder am Nachmittag mit einem Cold Brew bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt einsteigen.

Denn Caffè ist nicht gleich Caffè – das Geheimnis liegt in der Technik der Zubereitung, der Maschinen & Zutaten und vor allem der Begeisterung zu einem ganz besonderen Caffè-Moment.

Theorie & Praxis

Nach der Theorie folgt bekanntlich die Praxis.
Bevor es aber ran an die Maschinen geht, stärken wir uns gemeinsam mit einem kleinen italienischen Snack & einem Gläschen Weißwein.

Anschließend widmen wir uns eingehend der richtigen Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine. Ihr lernt den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann. Und Ihr lernt wie man einen echten italienischen Cappuccino macht, einfach bellissimo!

Begriffe wie Sauberkeit, Wasserhärte, Tampen, Mahlgrad & Druck sowie viele Geschmacksproben mit und ohne Milchschaum werden sodann die nächsten Stunden wie im Fluge vergehen lassen.

Denn schließlich sollt ihr später daheim selbst in der Lage sein, euch jeden Tag mit eurem eigenen Caffè eine genussvolle Auszeit vom Alltag zu zaubern.

Gruppe mit mind. 6 Teilnehmern & max. 11 Teilnehmern

Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches.

Und so beginnt auch unser Barista Kurs in den Kursen vormittags mit einem typisch italienischen Frühstück oder am Nachmittag mit einem Cold Brew bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt einsteigen.

Denn Caffè ist nicht gleich Caffè – das Geheimnis liegt in der Technik der Zubereitung, der Maschinen & Zutaten und vor allem der Begeisterung zu einem ganz besonderen Caffè-Moment.

Theorie & Praxis

Nach der Theorie folgt bekanntlich die Praxis.
Bevor es aber ran an die Maschinen geht, stärken wir uns gemeinsam mit einem kleinen italienischen Snack & einem Gläschen Weißwein.

Anschließend widmen wir uns eingehend der richtigen Verwendung von Kaffeemühle, Tamper und Espressomaschine. Ihr lernt den Extraktionsverlauf eines Espresso-Bezuges zu beurteilen und wie man diesen durch Dosis- und Mahlgradveränderung gezielt beeinflussen kann. Und Ihr lernt wie man einen echten italienischen Cappuccino macht, einfach bellissimo!

Begriffe wie Sauberkeit, Wasserhärte, Tampen, Mahlgrad & Druck sowie viele Geschmacksproben mit und ohne Milchschaum werden sodann die nächsten Stunden wie im Fluge vergehen lassen.

Denn schließlich sollt ihr später daheim selbst in der Lage sein, euch jeden Tag mit eurem eigenen Caffè eine genussvolle Auszeit vom Alltag zu zaubern.

Gruppe mit mind. 6 Teilnehmern & max. 11 Teilnehmern