Antonio Cramazza- Der sizilianische Koch
Antonio Caramazza – Der sizilainische Koch
Unser neues Teammitglied bei der Kochwerkstatt Ruhrgebiet! Wir freuen uns, euch unseren neues Teammiglied vorzustellen. Antonio Caramazza (Der sizilianische Koch) kocht ab jetzt auch für die Kochwerkstatt Ruhrgebiete und wenn ihr möchtet, gerne auch mit euch. Antonio ist Sizilianer und betreibt sehr erfolgreich einen der spannendsten Foodblogs in Deutschland – Der siziliansche Koch!
Torrefazione (Kaffeerösterei) Ideal Caffè Stagnitta (Palermo)!
Mein Libelingskaffee aus Palermo
Ich kenne den Caffé seit 1999, für mich der ehrlichste Caffé.
Bei diesem erfolgreichen Besuch entdeckte ich auch die Torrefazione Ideal Caffè Stagnitta, ich kaufte den Caffè nach dem die Rösterei benannt ist, nämlich „Ideal Caffè“. Bis heute einer meiner Lieblingskaffees. Tolle Crema, voller Körper dank des sehr hohen und ausgezeichneten Robustanteils in der Bohnenmischung. Perfekt zubereitet ein absoluter Hochgenuß. Wir nutzen den Caffé bei unseren Workshops in der Baristaschule Ruhrgebiet und natürlich auch bei den Kochkursen in der Kochwerkstatt Ruhrgebiet als Abschluß oder einfach zwischendurch.
Der Caffé kann bei uns auch erworben werden, einfach kurz anrufen (+491794950737) oder E-Mail (totti@baristaschule-ruhrgebiet.de) schreiben. Gerne verschicke ich auch den Caffé. Wir beziehen den Caffé direkt aus der Familien – Rösterei in Palermo und haben ihn in der Regel immer in kleinen Mengen exklusiv & frisch vorrätig!
Weingut Lütz Pünderich (Mosel)!
Toller Riesling von der Mosel (Pünderich)
Seit sehr vielen Jahren immer bei uns im Weinkeller.
Die Weine von Jörg Lütz habe ich bei Moules frites: Miesmuscheln auf belgische Art, bei meinem Freund Pierre kennegelernt. Pierre ist aus Paris und lebt seit Jahren im Pott (Bochum). Er ließ mich die Lütz Weine verkosten und ich wollte mehr wissen.
Peter aus Altavilla (Palermo)!
Lebe deinen Traum, so könnte man es nennen.
2004 von Mainz nach Sizilien, Palermo ausgewandert, wo ich 2002 meine Frau Stella kennenlernte.
2013 machte ich das Sommelier-Diplom der Vereinigung „Associazione Italiana Sommelier“, denn eine korrekte Ausbildung ist das Fundament, ein Produkt zu verstehen und einen optimalen Service bieten zu können.
Immer mehr in den Fokus rückt eine gesunde und nachhaltige Ernährung. Richtiger Anbau, gute Verarbeitung und frei von Konservierungsstoffen und künstlichen Zusätzen (soweit möglich): das ist unser Anspruch an Feinkost für SIE! Bio – Vegan – ökologisch zukunftsorientiert sind nicht nur einfach Worte bei uns, sondern unsere Philosophie. Die leckeren Sachen sind alle auf der Webseite shop.siziliengenuss.com online und bestellbar.
BARISTA KURSE BUCHEN
Die Barista Kurse sind in der Regel mit max. 8 Teilnehmern. Hier könnt ihr euch informieren und buchen!
