Brewing und Einstieg in die Kaffee-Sensorik Frisch aufgebrühter Kaffee kann ein unglaublicher Genuss sein. Wir wollen in unserem Brewing Kurs die Grundlagen und die sensorischen Fähigkeiten trainieren. Mahlen: Den richtigen Mahlgrad für die jede Brühmethode finden. Brühmethode: Hario V60, Chemex, French Press, Karlsbader Methode, Mokka, Aeropress usw. Wasserqualität: Wir lernen wie wichtig die Wasserqualität für [...]
Barista Kurs Intensiv (Komplette Inhalte aus dem Basic und dem Latte Art Workshop) Ihr möchtet an einem Tag in einer kleinen Gruppe die Barista Skills lernen und den perfekten Espresso und Cappuccino zubereiten? In unserem Tagesworkshop werden die Inhalte unseres Barista Basic & Latte Art Workshop gemäß SCA-Standards vermittelt. Italienisches Frühstück, Mittagessen- oder Abendesssen, Wasser, [...]
Barista Kurs Basic Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches. Und so beginnt auch unser Barista Kurs mit einem typisch italienischen Frühstück bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt [...]
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