Barista Kurs Basic Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches. Und so beginnt auch unser Barista Kurs mit einem typisch italienischen Frühstück bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt [...]
Barista Kurs Basic Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches. Und so beginnt auch unser Barista Kurs mit einem typisch italienischen Frühstück bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt [...]
Du und deine Siebträgermaschine seid euch nicht mehr fremd? Und auch an die eine oder andere Caffè-Variante habt ihr euch schon ran getraut? Vorerfahrungen – etwa die vorherige Teilnahme an einem Baristakurs – sind sehr hilfreich, da wir Espressoextraktion und die Herstellung feinporigen Milchschaums (Microfoam) voraussetzen. In unserem Latte Art Kurs erfahrt ihr alles Wissenswerte [...]
Barista Kurs Basic Klassisch beginnt der Tag in Italien mit einem Caffè an der Bar auf dem Weg zur Arbeit. Dazu ein süßes Cornetto, Brioche oder ähnliches. Und so beginnt auch unser Barista Kurs mit einem typisch italienischen Frühstück bevor wir in die Theorie über alles Wissenswerte der Herkunftsländer, Maschinenvielfalt und Co. der aromatischen Caffè-Welt [...]
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Brewing und Einstieg in die Kaffee-Sensorik Frisch aufgebrühter Kaffee kann ein unglaublicher Genuss sein. Wir wollen in unserem Brewing Kurs die Grundlagen und die sensorischen Fähigkeiten trainieren. Mahlen: Den richtigen Mahlgrad für die jede Brühmethode finden. Brühmethode: Hario V60, Chemex, French Press, Karlsbader Methode, Mokka, Aeropress usw. Wasserqualität: Wir lernen wie wichtig die Wasserqualität für [...]
