Barista Kurs Intensiv (Tagesseminar)

Barista Kurs Intensiv
(Komplette Inhalte aus dem Basic und dem Latte Art Workshop)

Ihr möchtet an einem Tag in einer kleinen Gruppe die Barista Skills lernen und den perfekten Espresso und Cappuccino zubereiten?

In unserem Tagesworkshop werden die Inhalte unseres Barista Basic &  Latte Art Workshop gemäß SCA-Standards vermittelt.

Italienisches Frühstück, Mittagessen- oder Abendesssen, Wasser, Kaffee und ein Glas Winzerwein inklusive!

Kursinhalt:

• Theoretisches Wissen rund um die Kaffeebohne
• Praxis Kaffeemühle: Mahlen, Dosieren und Tampen
• Praxis Espressomaschine: Technik, Bedienung, Unterschiede
• Espresso-Zubereitung: Dosierung, Tampen, Druck und Durchlaufdauer
• Extraktion: worauf müsst Ihr achten – Über-/Unterextraktion
• Zubereitung des perfekten Espresso auf einer Siebträgermaschine
• Zubereitung und Erklärung der unterschiedlichen Caffè-Getränke:
Espresso, Latte Macchiato, Cappuccino usw.
• Verkostung aller zubereiteten Getränke
• Reinigung der Mühle und der Siebträgermaschine
• Milch und ihre Bedeutung
• Einführung in das Milchschäumen sowie die verschiedenen Gießphasen
• Tipps und Tricks zu den unterschiedlichen Gießtechniken
• Veredeln des Caffé-Genusses mit Latte Art Mustern

Zielgruppe:

• Gastronomie / Startups
• Kaffeenerds
• Liebhaber von sehr gutem Kaffee

Kleine Gruppe mit mind. 4 Teilnehmern & max. 8 Teilnehmern