Barista Kurs Intensiv (Tagesseminar)
11. Oktober @ 10:00 - 16:30
| 210,00€Barista Kurs Intensiv
Basic & Latte Art Workshop – kompakt an einem Tag
Kursinhalt
Kaffee & Espresso
- Theoretisches Wissen rund um die Kaffeebohne und ihre Eigenschaften
- Die richtige Einstellung der Kaffeemühle
- Mahlen, Dosieren und korrektes Tampen
- Aufbau, Technik und Bedienung der Espressomaschine
- Unterschiede verschiedener Espressomaschinen
- Espresso-Zubereitung: Dosierung, Tampen, Druck und Durchlaufzeit
- Extraktion verstehen und beurteilen
- Über- und Unterextraktion erkennen und vermeiden
- Zubereitung des perfekten Espresso auf der Siebträgermaschine
Caffè-Klassiker
- Zubereitung und Erklärung verschiedener italienischer Kaffeegetränke
- Espresso, Cappuccino, Latte Macchiato & weitere Klassike
- Verkostung und Beurteilung der selbst zubereiteten Getränke
Milch & Latte Art
- Milch und ihre Bedeutung für die Zubereitung hochwertiger Milchgetränke
- Grundlagen des professionellen Milchschäumens
- Die verschiedenen Phasen beim Gießen
- Tipps und Tricks zu unterschiedlichen Gießtechniken
- Grundlagen und Technik der Latte Art
- Veredelung Eurer Kaffeegetränke mit klassischen Latte-Art-Mustern
Pflege & Reinigung
- Richtige Reinigung und Pflege der Kaffeemühle
- Reinigung und Pflege der Siebträgermaschine
- Tipps für einen dauerhaft optimalen Kaffeegenuss
Für wen ist der Kurs geeignet?
Der Barista Kurs Intensiv richtet sich an:
- Gastronom:innen & Startups, die ihre Kaffeequalität professionalisieren möchten
- Kaffeenerds, die ihr Wissen und ihre Skills vertiefen möchten
- Kaffeeliebhaber:innen, die perfekten Espresso und Cappuccino selbst zubereiten möchten
Kleine Gruppe – intensives Training
Damit ausreichend Zeit für individuelle Betreuung und praktisches Arbeiten an der Maschine bleibt, findet der Workshop in einer kleinen Gruppe mit mindestens 4 und maximal 8 Teilnehmer:innen statt.
Ein Tag. Zwei Workshops. Jede Menge Kaffeewissen. Vom perfekten Espresso bis zum ersten eigenen Latte-Art-Muster – unser Barista Kurs Intensiv verbindet Theorie, Praxis und Genuss.